זוג סכינים למטחנת קוטר SAN MARCO 64X37

תיאור המוצר:

שדרגו את ביצועי הטחינה שלכם עם זוג סכינים איכותי המותאם במיוחד למטחנות קפה מבית San Marco. סכינים אלו מתוכננות להעניק רמת דיוק יוצאת דופן וחיתוך אחיד של פולי הקפה, המהווים את הבסיס להכנת אספרסו מקצועי ועשיר בארומה. החלפה תקופתית של סכיני המטחנה בסכינים חדשות היא הפעולה החשובה ביותר בתחזוקת המכשיר, שכן היא מונעת פליטת חום מיותרת בזמן הטחינה, מפחיתה יצירת "קנסות" (אבקת קפה דקה מדי) ומבטיחה מיצוי מושלם וטעם עקבי בכל כוס מחדש.

תיאור טכני:

הסכינים מיוצרות מפלדה מחוזקת ועמידה, המותאמת לעבודה אינטנסיבית ושחיקה גבוהה בסביבה מקצועית ומסחרית. הן מתוכננות הנדסית עם קוטר חיצוני של 64 מ"מ וקוטר פנימי של 37 מ"מ, ובעובי של 8.5 מ"מ. מבנה הסכין כולל שלושה חורי קיבוע מדויקים להתקנה מהירה, יציבה ומאוזנת על גבי נושא הסכין, המבטיחים פעולה שקטה וללא רעידות לשמירה על תקינות המטחנה.

מפרט טכני:

מותג: San Marco (תואם).
סוג סכינים: סכינים שטוחות (Flat Burrs).
קוטר חיצוני: 64 מ"מ.
קוטר פנימי: 37 מ"מ.
עובי: 8.5 מ"מ.
מספר חורי חיבור: 3 חורי קיבוע.
חומר ייצור: פלדה מחוזקת.
תכולת המארז: זוג סכינים (להב עליון ולהב תחתון).

אישורים:

הסכינים מיוצרות מחומרים איכותיים המותאמים לעבודה עם מזון ומשקאות (Food Grade). הליך הייצור עומד בבקרת איכות קפדנית המבטיחה כי הלהבים אינם משחררים חלקיקים או חומרים מזיקים למנת הקפה, ועומדים בתקנים המקובלים לשימוש בציוד מקצועי לעיבוד מזון בבתי קפה ובמוסדות מסחריים.

יתרונות:

טחינה אחידה ועקבית: גיאומטריית הלהבים מבטיחה חיתוך אחיד של הפולים, דבר קריטי ליצירת התנגדות נכונה בחליטת האספרסו ולמניעת תופעות של תעלות (Channeling).
עמידות גבוהה: פלדה מחוזקת המעניקה אורך חיים משמעותי ושומרת על חדות הלהבים גם תחת עומסי עבודה כבדים.
שמירה על טריות: חדות הלהבים מפחיתה את החיכוך במהלך הטחינה, ובכך מונעת את התחממות הפולים ושומרת על השמנים הארומטיים העדינים.
התאמה מדויקת: תכנון הנדסי מדויק המאפשר החלפה פשוטה והתאמה מושלמת למטחנת ה-San Marco שלכם ללא צורך בהתאמות מורכבות.

ארץ ייצור:

איטליה