זוג סכינים מקורי למטחנת קפה MAZZER SUPER JOLLY קוטר 64 מ"מ
תיאור המוצר:
שדרגו את ביצועי הטחינה שלכם עם זוג סכינים מקורי למטחנת קפה Mazzer Super Jolly, המיוצרים על ידי המותג האיטלקי המוביל בעולם המזון והקפה – Mazzer. סכינים שטוחות אלו מתוכננות ומיוצרות בסטנדרטים הגבוהים ביותר כדי להבטיח רמת דיוק יוצאת דופן, חיתוך אחיד של פולי הקפה ושמירה על הארומה והטעמים העשירים של האספרסו שלכם. החלפה קבועה של סכיני המטחנה בסכינים מקוריות היא המפתח למניעת חימום יתר של הפולים במהלך הטחינה, להפחתת אחוז ה"קנסות" (חלקיקי קפה זעירים מדי) ולקבלת מיצוי מושלם ועקבי בכל כוס מחדש.
תיאור טכני:
סכיני הטחינה מיוצרות מפלדה מחוזקת ועמידה במיוחד, המותאמת לעבודה אינטנסיבית ושחיקה גבוהה בסביבה מקצועית ומסחרית. הסכינים מתוכננות בהנדסה מדויקת עם קוטר חיצוני של 64 מ"מ וקוטר פנימי של 37 מ"מ, ובגובה (עובי) של 8.4 מ"מ. מבנה הסכין כולל שלושה חורי קיבוע ייעודיים להתקנה מהירה, יציבה ומדויקת על גבי נושא הסכין של מטחנת ה-Super Jolly, מה שמבטיח פעולה שקטה ומאוזנת ללא רעידות.
מפרט טכני:
מותג: Mazzer (מקורי).
מתאים לדגם: Mazzer Super Jolly.
סוג סכינים: סכינים שטוחות (Flat Burrs).
קוטר חיצוני: 64 מ"מ.
קוטר פנימי: 37 מ"מ.
עובי: 8.4 מ"מ.
מספר חורי חיבור: 3 חורי קיבוע.
חומר ייצור: פלדה מחוזקת בעיבוד תרמי מיוחד.
תכולת המארז: זוג סכינים (סכין עליונה וסכין תחתונה).
אישורים:
הסכינים המקוריות של חברת Mazzer מיוצרות תחת תנאי בקרה קפדניים ביותר ועומדות בכל התקנים הבינלאומיים המחמירים ביותר למגע עם מזון ומשקאות (Food Grade). חומרי הגלם ושיטות הטיפול התרמי בסטיל האיטלקי נבדקו ואושרו על מנת להבטיח שאין פליטה של חומרים מזיקים או מתכות כבדות במהלך תהליך הטחינה הממושך, ומאושרים לשימוש מסחרי ובתי קפה באירופה ובארה"ס.
יתרונות:
טחינה אחידה ועקבית: גיאומטריית הלהבים המדויקת מבטיחה חיתוך אחיד של הפולים, דבר קריטי ליצירת התנגדות נכונה בחליטת האספרסו ולמניעת "תיעול" (Channeling).
עמידות יוצאת דופן לאורך זמן: שימוש בפלדה איטלקית מחוזקת מאריך את חיי המדף של הסכינים ומאפשר טחינה של מאות קילוגרמים של קפה בטרם נדרשת החלפה נוספת.
מניעת חימום פולי הקפה: זווית החיתוך החדה של הסכינים המקוריות מפחיתה את החיכוך במהלך הטחינה ובכך מונעת את שריפת השמנים הארומטיים העדינים של הקפה.
התאמה מושלמת (Bolt-On): מוצר מקורי ב-100% המבטיח אפס מרווחים, התקנה חלקה ושמירה על מכלול המנוע של המטחנה המקצועית שלכם.
ארץ ייצור:
איטליה